Csökken a magas vérnyomás kialakulásának kockázata a mediterrán étrend követésének hatására. A European Journal of Clinical Nutrition folyóiratban április 5-én jelent meg az ATTICA vizsgálat eredményeit taglaló közlemény.

A fehérjebevitel napi 25 grammal történő növelése nőkben akár 14 százalékkal is csökkenti a csípőtáji törések kockázatát, írja az OTSZonline.

Régóta népszerűsítik a növényi eredetű táplálékok kedvező hatásait a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásával szemben, írja az OTSZ Online.

A nem coeliakiás gluténszenzitivitás új entitásként jelent meg a glutén okozta kórképek közt, melyet gluténbevitellel összefüggő emésztőszervi panaszok jellemeznek. Kizárásos diagnózis, a kórisme a jellegzetes tünetek mellett a coeliakia és a búzaallergia kizárásán alapul.

2019-ben a vezető 10 halálok közül 7 krónikus társbetegséghez volt köthető, mely az összhalálozás 44%-át tette ki. A kardiovaszkuláris betegségek 17.9 millió ember halálát okozták, daganatos megbetegedésekben 9 millióan vesztették életüket, míg a diabetes mellitushoz társítható halálesetek száma 1.6 millió volt, melynek számában a 2000-es évekhez viszonyítva 70%-os növekedés figyelhető meg¹.

Az OTSZ Online szerint a növényi eredetű fehérjék fogyasztása csökkenti a halálozás kockázatát.

Több megfigyeléses vizsgálat eredményei alapján a vegetáriánus vagy vegán táplálkozás akár harmadával is redukálhatja a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának a kockázatát.

Egy az Obesity című szaklapban ismertetett tanulmány szerint a mediterrán étrend a túlevés ellen is hatásos lehet.

Magas tápértékű funkcionális élelmiszer, az Update Low Carb kenyér előállítása a búzaliszt magas fehérjetartalmú élelmiszer alapanyagokkal történő kiegészítésével.

Minél több növényi alapú ételt fogyasztunk, annál alacsonyabb a korai halálozás kockázata.